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I runchi di Graffignana (Lodi)

Descrizione prodotto           

Trattasi di biscotti a base di farina di castagne, di sfarinati di frumento burro e di zucchero. Le castagne sono un frutto spontaneo ampiamente presente nel territorio comunale. La farina di castagne rappresenta l’ingrediente caratterizzante di questi biscotti.

La grammatura dei biscotti può variare tuttavia possono essere prodotti con il diametro di 4 e di 8 circa.

I biscotti “Rünchi” non può essere venduti allo stato sfuso se non durante la loro somministrazione negli esercizi pubblici o durante l’esposizione per l’assaggio.

 

           

Confezionamento    

La confezione destinata a racchiudere nelle fasi della commercializzazione i biscotti “Rünchi” deve essere rappresentata esclusivamente da un sacchetto od involgente di materiale plastico trasparente chiuso con nastro di colore marrone che deve legare un cartoncino riportante, su di un lato: il logo comunale De.C.O. e il nome del prodotto, sull’altro le restanti indicazioni di etichettatura di cui al  D. Lgs. 109/92.